جاذب های مس پخش کننده پس زمینه نیستند. اگر قصد دارید پول واقعی را برای یکی خرج کنید، باید اولین چیزی باشد که مردم هنگام ورود به آشپزخانه شما متوجه آن می شوند. هود مسی مناسب اتاق را محکم می کند، پخت و پز جدی را انجام می دهد و در واقع با افزایش سن بهتر به نظر می رسد. یک رستوران اشتباه احساس می‌کند شلوغ، دوست‌داشتنی، یا شبیه یک رستوران موضوعی است.
این راهنما نحوه انتخاب یک هود مسی را که در یک آشپزخانه مدرن کار می کند – شکل، عملکرد، پایان و نگهداری – بدون هدر دادن پول در سبک اشتباه توضیح می دهد.
چه چیزی یک هود مسی ارزش سرمایه گذاری را دارد؟
هود مسی یک مجموعه هواکش فلزی دست ساز است – معمولاً مسی 16 – با یک دریچه داخلی که دود، بخار و چربی را می کشد در حالی که قسمت بیرونی به عنوان یک نقطه کانونی مجسمه عمل می کند. در آشپزخانه های مدرن، موفق ترین نسخه ها بر اساس اشکال ساده و تناسبات قوی است تا جزئیات آراسته.
شکل ایده‌آل معاصر، یک زنگ کمی گشاد است که به سمت پایه باز می‌شود، با یک دودکش مستطیلی تمیز در بالا. منحنی نرمی در جایی که به اجاق گاز می رسد، و رویه ای ساختار یافته که با کابینت جلوی صاف، سخت افزار کم، و جزایر مستطیل کار می کند، دریافت می کنید. این تنش بین منحنی و هندسه چیزی است که باعث می شود به جای ساختگی “دنیای قدیم” مدرن احساس شود.
اگر هود مسی شما به وضوح به عنوان یک قطعه مرکزی از سراسر اتاق خوانده نمی شود، شما قیمت های سفارشی را برای چیزی که از نظر بصری مانند یک جعبه فولادی ضد زنگ ساده رفتار می کند، پرداخت می کنید. این یک شکست طراحی است، نه یک محدودیت.
ایده های هود مسی برای آشپزخانه های مدرن
مدرن و مس کاملاً با هم کار می کنند – زمانی که کل آشپزخانه را ساکت می کنید و اجازه می دهید هود حرف بزند. چند حرکت طراحی قابل اعتماد:
یک هود مسی مجسمه ای را با کابینت های سفید مات یا بژ روشن و کوارتز یا مرمر سفید ست کنید. این کار پس زمینه را آرام نگه می دارد تا گرما و بافت هود برجسته شود. بلوط طبیعی یا سایر چوب های کم رنگ دیگر نرمی را می بخشند و به ویژه با قهوه سبک یا پتینه های عتیقه خوب کار می کنند.
سخت افزار باید بدون رقابت کنتراست داشته باشد. برنج مات مس را گرم می کند. مشکی مات، لبه‌های واضح‌تر و گرافیکی‌تری می‌دهد. کابینت های بالایی بدون قاب یا قفسه های باز متعدد در نزدیکی هود از شلوغی دیوار جلوگیری می کند و به هود اجازه تنفس بصری می دهد.
برای آشپزخانه های مینیمالیستی یا شمالی، مس به خوبی با میزهای بتنی، روکش های مشکی مات و کف چوبی کم رنگ جفت می شود. نکته کلیدی: یک بیانیه قوی – معمولاً کاپوت – به علاوه روکش های آرام و کم طرح در هر جای دیگر.
انتخاب پتینه مسی مناسب (و آنچه باید از آن اجتناب کنید)
پتینه جایی است که اکثر مردم یا برای مدت طولانی آن را درست می کنند – یا در عرض چند ماه از آن پشیمان می شوند. مس را می توان به چند روش تکمیل کرد:
یک پتینه قهوه سبک، قهوه ای ملایم و گرم با تغییرات ظریف می دهد. برای آشپزخانه های مینیمالیستی، اسکاندیناویایی یا مطبوع که در آن شما گرما را بدون رنگ نارنجی قوی می خواهید، ایده آل است. اثر انگشت و کثیفی های روزمره را بسیار بهتر از مس روشن پنهان می کند.
روکش‌های مسی آنتیک غنی‌تر و عمیق‌تر هستند و برای خانه‌های روستایی، روستایی یا آشپزخانه‌های انتقالی مناسب هستند. آنها با کابینت های سفید و کف چوبی روشن کار می کنند، اما همچنین با طرح های کمی تیره تر کار می کنند.
رنگ های برنز مالیده شده با روغن تیره تر و چشمگیرتر هستند. آنها هود را به یک حجم جسورانه و تقریباً معماری تبدیل می کنند، به خصوص در پس زمینه دیوارهای سفید و میزهای سبک.
عسل روشن و صیقلی مشکل کودک است. در روز اول چشمگیر به نظر می رسد و پس از آن هر اثر انگشت، لک و پاشیده شدن آن قابل مشاهده است. در مورد اجاق گاز، نگهداری از آن سردرد است و به سرعت از «جواهر آشپزخانه» به «ناامیدی راه راه» تبدیل می‌شود. اگر واقعاً مشغول آشپزی هستید، از مسی که آینه روشن است صرف نظر کنید و قهوه سبک یا پتینه عتیقه ای را انتخاب کنید که به زیبایی پیر می شود و کسی را که آن را لمس می کند آزار نمی دهد.
بافت: چرا عسل صاف معمولاً در آشپزخانه های مدرن شکست می خورد
بافت جایی است که شما یک هود مسی واقعی را از چیزی که شبیه یک پانل فلزی بزرگ از یک رستوران زنجیره‌ای است جدا می‌کنید. معمولاً سه گزینه را مشاهده خواهید کرد:
روکش صاف: شفاف، تقریباً بدون بافت. برای کمی لهجه، ممکن است کار کند. یک هود بزرگ در یک آشپزخانه مدرن اغلب مسطح و ارزان به نظر می رسد زیرا چیزی برای جذب نور وجود ندارد.
فورج نرم: علائم چکش سبک و پراکنده که انعکاس ها را بدون احساس روستایی می شکند. این نقطه شیرین برای اکثر آشپزخانه های مدرن است. به جای اینکه مضمون باشد، به نظر دستکاری شده است.
Heavily Forged: بافت عمیق و برجسته که باعث ایجاد سایه و برجسته می شود. این زمانی کار می کند که شما واقعاً درام می خواهید و می توانید بقیه اتاق را آرام نگه دارید.
بهترین هودهای مسی توسط مسگران ماهر با دست آهنگری می شوند، بنابراین هیچ دوتایی شبیه به هم نیستند. این تنوع کل نکته است: به سطح عمق و حیات می بخشد. اگر برای صنعتگری هزینه می کنید، بافت نرم یا سنگین چکش کاری شده چیزی است که واقعاً آن را نشان می دهد.
تسمه، پرچ و مشکل رستوران موضوعی
هودهای مسی سفارشی با بند و پرچ می‌توانند فوق‌العاده و یا کاملاً مضحک به نظر برسند. هودهای با طراحی بیش از حد با نوارهای افقی و عمودی متعدد، چرخش های سنگین و الگوهای پرچ های سنگین دقیقاً همان چیزی است که این آشپزخانه های توسکانی ساختگی از دهه 2000 را در کمتر از پنج سال گذشته احساس می کند.
هر بار یک یا دو حرکت قوی برنده می شود. یک نوار افقی از فلز متضاد یا یک بند عمودی تمیز با میخ های پرچ، ساختار و جذابیت را بدون انحراف به فضای بازی قرون وسطایی اضافه می کند. اگر ماکت هود شما به نظر می رسد که متعلق به یک استیک خانه زنجیره ای است، آن را پس بگیرید.
یک قانون کلی خوب: اگر جزئیات را به “پر کردن فضا” اضافه می کنید، شکل اشتباه است. ابتدا نسبت‌ها را ثابت کنید – ارتفاع، کامبر، عرض – و سپس یک حرکت طراحی واضح، نه ده مورد کوچک اضافه کنید.
جاذب مس دیواری یا جزیره ای
سبک نصب نه تنها ظاهر، بلکه ارزش واقعی مس را نیز تغییر می دهد.
هود مسی دیواری یا جزیره ای روی دیوار کابینت قرار می گیرد. آنها انتخاب پیش فرض برای چیدمان آشپزخانه استاندارد با اجاق گاز محیطی هستند. آنها به خوبی انجام شده اند، تعادل بصری بین کابینت های اصلی زیر و واحدهای بالایی یا قفسه های اطراف ایجاد می کنند. همچنین مجرای آنها آسان تر است و می توانند درجات بدون کانال را در زمانی که تهویه خارجی امکان پذیر نیست پشتیبانی کنند.
اما اگر یک هود مسی گران قیمت را بین کابینت‌های بالایی دفن کنید و آن را تا حد مرگ کاشی کنید، سرمایه‌گذاری خود را خنثی کرده‌اید. پس زمینه می شود. پایه دیواری همان چیزی است که زمانی به سراغ آن می‌روید که چیدمان شما اجازه یک هود جزیره‌ای را نمی‌دهد – یا نمی‌خواهید اجازه دهید هود واقعاً شناور باشد.
از سوی دیگر جاذب های مس جزیره ای پیشرو هستند. آنها بر فراز یک جزیره یا شبه جزیره نصب شده و از بسیاری جهات قابل مشاهده هستند، به عنوان یک شی مجسمه ای در مرکز اتاق عمل می کنند. آنها به برنامه ریزی سقف بهتر و مسیریابی دقیق کانال نیاز دارند، اما بازده آن بسیار زیاد است: هر گوشه از این سطح آهنگری دستی به نمایش گذاشته شده است، و هود به صورت بصری کل آشپزخانه را لنگر می اندازد.
نگهداری: نحوه تمیز کردن و نگهداری هود مسی
تمیز کردن هود مسی آسان است، اما باید بدانید که با چه نوع پوششی کار می کنید.
بسیاری از تولیدکنندگان از یک لاک شفاف و گرماگیر استفاده می کنند تا پتینه را منجمد کند و تعمیر و نگهداری را آسان تر کند. مراقبت های معمول برای آنها ساده است: مواد شوینده ملایم ظرف، آب گرم و یک پارچه نرم. بدون مواد ساینده خشن، بدون پد تمیز کننده تهاجمی. بعد از پخت و پز پاک کنید و اگر مرتب آشپزی می کنید، هر هفته یک یا دو هفته کمی تمیزتر کنید.
مشکل: لاک سنگین روی مسی که در واقع استفاده می شود ممکن است شبیه پلاستیک شود. این فلز را از ایجاد هر شخصیت واقعی باز می دارد و می تواند در طول زمان لکه ها یا تراشه های کسل کننده ای را نشان دهد. در نهایت با یک روکش فلزی مواجه می‌شوید که وانمود می‌کند پلاستیکی با تعمیر و نگهداری کم است، که در وهله اول نقطه پرداخت هزینه مس را از بین میبرد.
اگر به دلیل پیری مس – کدر شدن ظریف، تغییرات جزئی و ظاهر فرسوده – جذب مس شده‌اید، پس از پوششی استفاده کنید که امکان رشد پتینه را فراهم می‌کند. این به معنای پذیرش این است که در زمان یخ زده به نظر نمی رسد و این چیز خوبی است. اگر می‌خواهید در طول سال‌ها هیچ تغییری نداشته باشید، احتمالاً بهتر است از چوب رنگ شده یا فولاد ضد زنگ استفاده کنید.
